O jejum intermitente, que ocorre quando você fica sem comer por um certo período de tempo todos os dias ou salpica em alguns dias da semana em que ingere poucas calorias, foi colocado em um pedestal da saúde recentemente.
Não só é relativamente fácil de fazer (coma o que quiser, apenas coloque em uma janela de oito horas), mas supostamente traz muitos benefícios à saúde.
Tudo, desde a perda de peso à longevidade, foi associado à dieta da moda. Mas quanto disso é verdade e quanto é apenas ilusão? Acontece que essa pergunta não é tão fácil de responder.
“Os estudos que existem atualmente sobre o jejum intermitente são muito pequenos em tamanho – geralmente menos de 50 pessoas”, diz Dorothy Sears, PhD, professora do Arizona State University College of Health Solutions. “Eles simplesmente não têm participantes suficientes neles, então os resultados são difíceis de generalizar”.
Com a falta de estudos controlados maiores, a maioria das pesquisas existentes sobre jejum intermitente foi feita em ratos. Mas aqueles estudos com ratos, e aqueles feitos em grupos menores de pessoas, são bastante promissores.
Em primeiro lugar, existe a perda de peso que pode advir do jejum durante uma parte do dia. Além disso, o jejum intermitente pode ajudar a melhorar a resistência à insulina.
Em uma nova pesquisa de Matt McAllister, PhD, diretor do Laboratório de Fisiologia Metabólica e Aplicada da Texas State University, o jejum intermitente foi associado à melhora da pressão arterial e do colesterol, bem como à redução da gordura corporal – os participantes perderam cerca de um quilo de gordura em um mês de jejum intermitente.
A parte mais surpreendente: tudo isso sem restrição calórica. “Achávamos que as pessoas que jejuavam 16 horas por dia consumiriam menos calorias, mas em nosso estudo os participantes comeram a mesma quantidade de comida que de costume, apenas em um período mais curto de tempo”, diz McAllister.
O que está acontecendo? Há algumas coisas a serem levadas em consideração: “Acredito que os benefícios se devem principalmente aos ritmos circadianos”, diz Sears.
“Existem mecanismos em seu corpo que tendem a se alinhar com o dia e a noite – eles são otimizados para realizar certas ações em determinados momentos.”
Isso inclui a produção de melatonina pelo corpo, que é liberada no final do dia para ajudar você a se sentir sonolento, bem como a insulina, que remove a glicose do sangue quando você se alimenta.
“A secreção de insulina é muito eficiente pela manhã e menos eficiente no final do dia”, diz Sears. “Se você comer à noite, quando sua insulina não funciona tão bem, você acaba com longos períodos de níveis elevados de insulina e glicose. Isso pode aumentar a resistência à insulina. ”
A janela de jejum de 16 horas geralmente começa à noite e continua durante a noite, o que significa que seus níveis de insulina e glicose podem cair e permanecer assim.
Mas isso não é tudo. “Quando você evita ingerir calorias por um longo período de horas ou apenas reduz as calorias que ingere por alguns dias da semana, isso tira um pouco da carga do seu fígado”, diz McAllister. “Seu fígado processa tudo o que você consome e, sem uma pausa, pode ficar sobrecarregado.
Quando isso acontece, aumenta as enzimas que podem levar ao ganho de peso, colesterol alto e outras mudanças negativas em seu corpo. ” Deixe seu fígado relaxar e seu corpo colherá as recompensas.
Curioso para tentar? Certifique-se de consultar um nutricionista registrado e seu médico antes de iniciar qualquer plano de dieta. Você também deve considerar qual estilo de jejum intermitente é o certo para você.
Dois dos métodos mais populares são escolher uma janela para evitar comida todos os dias ou comer da maneira normal cinco dias por semana e escolher dois dias por semana para comer muito menos comida – normalmente cerca de 500 calorias.
O último pode ser difícil, razão pela qual muitas pessoas tentam a primeira opção. “Pode ser um jejum de 16 horas, mas também pode ser de 12 ou 14”, diz Sears. Idealmente, seria ótimo comer principalmente alimentos saudáveis durante a janela de alimentação – para um impulso adicional à saúde.
Observação: o jejum não é para todos, especialmente se você ainda está crescendo (menos de 18 anos), está grávida, tem um histórico de distúrbios alimentares, uma doença crônica como diabetes ou está tomando certos medicamentos. Novamente, sempre consulte um profissional de saúde primeiro.
Estas informações são apenas para fins educacionais e não têm como objetivo substituir o diagnóstico ou tratamento médico.
Você não deve usar essas informações para diagnosticar ou tratar um problema ou condição de saúde. Sempre consulte seu médico antes de mudar sua dieta, alterar seus hábitos de sono, tomar suplementos ou iniciar uma nova rotina de exercícios.
Escolha Saúde. Viva Mais.
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